Wetenschappelijk gezien zijn volgens Carel, hoogleraar Maculadegeneratie in Nijmegen, alle voedingsstudies dun ijs. ‘Het is heel moeilijk om onderzoek te doen naar de invloed van voeding. Je hebt veel deelnemers nodig en moet mensen langere tijd volgen. Er is veel bias doordat zij zelf moeten vertellen wat ze eten. Misschien denken ze wel: laat ik maar goed antwoorden anders krijg ik op mijn donder.’ Daarnaast heeft niet alleen voeding invloed op iemands gezondheid; genetische aanleg is ook belangrijk.
&ellipsis;Onderzoek en evidence
Gezond eten kan hoog risico op maculadegeneratie verlagen
Oogziekten kun je niet weg eten, maar door gezond te eten kun je het risico daarop wel verlagen, aldus oogarts prof. dr. Carel Hoyng. Welke nutriënten daarbij belangrijk zijn, heeft klinisch epidemioloog Sheila de Koning-Backus onderzocht. Ze geven een overzicht van de huidige kennis over de invloed van voeding op de ooggezondheid.
Maak een gratis account aan en krijg toegang tot alle artikelen
Heeft u al een account?
